cat-sori Sep20

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柳宗理

柳宗理的不鏽鋼系列設計曾獲得日本工業設計界最高榮譽的「good design大賞」,向來是他作品中極受矚目的經典之一。從構想、以石膏鑄模一直到設計完成,整體階段花費一到兩年時間;從造型到材質每一環節都不斷鑽研考量,傳熱、耐用與實用、多用性都擁有絕佳的口碑。

除了金屬部分之外,即連經常容易被忽略的樹脂材質鍋蓋頭與鍋柄部分,由於堅持更細緻深入地考量手的撫觸與使用,故而也一點不肯馬虎,一樣投入長時間與無比心血,一樣以石膏製作立體模型,再三推敲、研究,整體研發費用與時間甚至超越金屬部分的鍋身;用心用力之深,令人咋舌。

這組不鏽鋼義大利麵鍋是柳宗理不鏽鋼系列中十分膾炙人口的一件。特別是在內層網鍋部分,是以特殊機器將一整片金屬直接切割成細密的網狀;前所未見的一體成形鑄造,使之可以在短時間內迅速將煮麵水徹底瀝乾,且更輕巧更堅固、也更方便清洗;尤其超細微的網孔,即使是烹煮最細的麵線或米粉也都非常合適;一般打孔型義大利麵鍋完全無法匹敵。

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